[UPDATED 2024] 4 Panduan dan Tips Mengatasi Kepedasan Cili Pedas

Hai semua! Hari ini kita nak bincang tentang sesuatu yang semua peminat makanan pedas pasti faham - kepedasan cili! Dari sos cili kegemaran hingga cili paling pedas di dunia seperti Carolina Reaper dan Trinidad Moruga Scorpion, cili memang ada di mana-mana. Tapi, macam mana kita nak atasi kepedasan yang kadang-kadang boleh buat kita rasa terbakar?

Kenali Jenis Cili di Dunia

Pertama sekali, mari kita kenali jenis-jenis cili yang ada. Di seluruh dunia, terdapat pelbagai jenis cili, dan setiap satu ada tahap kepedasan yang berbeza. Contohnya, Carolina Reaper dan Trinidad Moruga Scorpion adalah antara cili paling pedas di dunia. Kepedasannya boleh mencapai lebih dari 2 juta unit pada skala Scoville! Jadi, kalau jumpa cili-cili ini, berhati-hati ya.

Gunakan Sos Cili dengan Bijak

Sos cili memang sedap dan boleh menaikkan rasa makanan, tapi jangan terlalu teruja kalau sos cili itu mengandungi ekstrak dari cili seperti Carolina Reaper atau Trinidad Moruga Scorpion. Jadi mulakan dengan sedikit saja. Tambah secara beransur-ansur sehingga rasa pedasnya sesuai dengan citarasa anda.

Tips Mengatasi Kepedasan Cili Pedas

1. Minum Susu atau Produk Tenusu: Susu, yogurt, dan produk tenusu lain mengandungi kasein yang boleh membantu meneutralkan rasa pedas cili.

2. Gula atau Madu: Sedikit gula atau madu dalam makanan boleh membantu mengurangkan rasa pedas.

3. Makan Roti atau Nasi: Makanan berkanji seperti roti atau nasi boleh menyerap capsaicin, bahan yang menyebabkan kepedasan.

4. Tambahkan Asid: Asid seperti jus lemon atau cuka boleh membantu meneutralkan kepedasan.

Mee Kari Recik: Mi Segera Pedas

Pernah dengar tentang Mee Kari Recik iaitu produk keluaran MyRecik. Ini adalah produk mi segera yang menggunakan minyak cili untuk memberikan rasa pedas pada mee kari. Yang bestnya, kepedasan Mee Kari Recik boleh disesuaikan mengikut citarasa anda. Kalau suka pedas, tambah lebih banyak minyak cili. Kalau kurang pedas, kurangkan minyak cili. Mudah kan?

Kesimpulan

Jadi, jangan takut dengan kepedasan cili. Dengan sedikit pengetahuan dan beberapa tips mudah, anda boleh menikmati makanan pedas tanpa rasa terlalu terbakar. Selamat mencuba dan semoga berjaya!